Назад
В Бони вярваме, че успехът на компанията се гради от хората зад нея – с техния професионализъм, ангажираност и личен принос.
Затова създадохме поредица от интервюта, в които ви срещаме с наши колеги от различни екипи и позиции – хората, които със своята работа допринасят за развитието на компанията и споделят ценностите, които ни обединяват.
С постоянство, амбиция и стремеж към усъвършенстване – запознайте се с Мартин Йорданов, технолог в кланицата на Бони Холдинг в гр. Търговище, който изгради професионалния си път в компанията – от товаро-разтоварна дейност до ключова роля в производствения процес.
„Развитието идва, когато работиш с желание и не спираш да се учиш.“
Част съм от екипа на Бони от 2017 година, когато започнах работа с товаро-разтоварна дейност. По това време бях ученик и след около година прекъснах работа, за да завърша средното си образование.
През 2021 г. се върнах отново в компанията на позиция „Организатор производство“. След завършването на бакалавърската ми степен „Технология на храните“ през 2025 г. бях преназначен на длъжност „Технолог“.
В момента работя като технолог в кланицата на Бони Холдинг в гр. Търговище. Основните ми отговорности включват приемането на живите животни и проверка на клиничното им здраве преди допускане за клане, контрол върху спазването на хигиенните и технологичните изисквания, въведени от холдинга, както и проследяване на тяхното изпълнение от страна на работниците. Според дневните заявки определям начина на заготовка на свинските трупове, следя температурните режими при охлаждане на продукцията, отговарям за експедицията и водя необходимата производствена документация.
Започнах работа в компанията не като първа работа, но до този момент нямах опит в кланица или в предприятие за преработка на месо. В началото процесите и организацията на работа бяха изцяло нови за мен и изискваха време, за да навляза в спецификата на производството.
Най-голямото предизвикателство в началото беше работата с хора, тъй като бях само на 20 години и трябваше да ръководя процеси с участието на дългогодишни служители с богат опит. В началото не беше лесно да бъда възприет сериозно, но с времето и натрупването на практически опит успях да изградя доверие и да се впиша в екипа.
Друго предизвикателство беше мащабът и темпото на работа. Реалното производство ме изненада с обемите, които могат да бъдат обработени и експедирани в рамките на едно денонощие, което изисква добра организация и постоянен контрол върху процесите.
Адаптацията ми отне време и усилия и до днес продължавам да се уча и да се усъвършенствам, тъй като работата като технолог изисква постоянно развитие.
През 2020 г. записах бакалавърска степен със специалност „Технология на храните“, а през 2021 г. се върнах отново в компанията на позиция „Организатор производство“. След завършването на бакалавърската ми степен през 2025 г. бях преназначен на длъжност „Технолог“. В последствие продължих обучението си в магистърска програма, която завърших през януари 2026 г.
През този период холдингът ми даде възможност да съчетавам работа и обучение, което ми помогна да се развивам едновременно на практика и в образователен план.
Възможността да съчетавам работа и обучение изигра решаваща роля за решението ми да продължа развитието си в тази сфера. Практическият опит, който натрупвах паралелно с обучението си, постепенно оформи интереса ми към технологичната работа.
Развитието в професионален и личен план ме мотивира да остана в компанията и да продължа да надграждам знанията и уменията си.
Според мен хората и екипната работа са ключови за успеха на компанията. В производството всеки процес е свързан с останалите и добрите резултати се постигат, когато има добра комуникация, отговорност и координация между колегите. Когато екипът работи организирано, се гарантират качеството на продукцията и изпълнението на поставените задачи.
Бих посъветвал новите колеги първо да преценят дали работата им носи удовлетворение, а не само финансова сигурност, защото без желание и отношение трудно се постигат добри резултати.
Важно е човек да бъде дисциплиниран, търпелив и да умее да работи в екип, тъй като производственият процес изисква добра координация между всички участници. В компания като Бони трудът и отговорното отношение се забелязват и създават възможности за развитие.