Назад
Предприятието представлява транжорна за трупно свинско месо и се намира в промишлената зона на град Ловеч. Под шапката на Месокомбинат Русе фигурира и още едно предприятие и това е кланицата в град Търговище.
Транжорната в Ловеч е част от основния ни производствен център в града и е едно от най-големите предприятия на Бони Холдинг. Работещо от 2007 година, то е разположено на площ от около 3000 квадратни метра, в него са заети 175 служители и е с впечатляващия производствен капацитет от 65 000 кг/ден. Към момента количеството реализирана продукция възлиза на 45 000 кг/ден.
В транжорната е съсредоточена дейността по транжиране на суровините – процес, следващ кланичната дейност. Той включва разфасоване и обезкостяване на добитите и правилно охладени трупни меса. В резултат се получават сортирани меса за производство и разфасовки за директни продажби, с които Бони захранва голяма част от супермаркетите в България. Друга част от добитите крайни продукти пък стават изходна суровина за следващия етап – месопреработката.